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果蔬质量管理追溯系统解决方案
 

      1、概述
      果蔬质量管理追溯系统,采集果蔬质量信息和种植加工过程中与质量相关的数据,建立质量信息数据库,并通过先进的条形码识别技术对产品质量进行追溯。配合仓储物流的规范化管理,质量追溯系统除了能对产品质量进行追溯外,同时对产品的物流状态也可进行定位跟踪。
      采用条码技术和编码技术对果蔬种植、加工处理、包装及销售信息进行编码,对果蔬产品整个生命周期进行信息化管理。可以帮助果蔬企业实现对种植地块、果蔬单品的电子档案化管理,并根据果蔬种植、加工、销售等供应链流程的特点,可有效满足企业对果蔬生产加工环节的质量安全信息的控制、信息的跟踪和追溯总体需求,有助于企业动态掌握产品质量信息。
      果蔬从生产到消费、从田间到餐桌的整体链条中要经过生产、加工、贮藏、运输和销售等诸多环节进行管理,通过先进的信息处理和互联网技术,信息采集与发布、追溯等融合于一体,有效地保障了果蔬安全长效监管机制的健全,保障质量安全。

      2、目的和目标
      2.1目的
      一是实现信息资源共享,及时研究分析果蔬产品质量安全形势,提高对果蔬产品质量安全齐抓共管,联合行动的快速反应能力和综合监管水平。
      二是提高数据的统计分析及时性和准确性,制作更规范的报告,彻底改变以往靠人工计算、费时费力的状况,提高效率和质量,使质量管理人员有更多的时间加强学习,钻研业务,提高素质。
      三是便于各级领导及时掌握果蔬农产品质量安全工作情况,为领导决策提供依据;加快检测信息发布速度,充分保障公众知情权。
      四是实现产品质量安全追溯,消费者可以通过网络途径查询到产品质量安全信息,企业可以实现快速召回。
      2.2目标
      通过建设果蔬质量管理系统,实现种植、施肥、喷洒农药等环节各关键信息的现场数据实时采集,同时对包装、物流环节通过条码关联,使得成品质量追踪成为可能。
      通过质量管理系统的建设,实现根据包装条码,进行物流的追溯(通过包装条码查询产品物流状态)和产品质量的追溯(查询此批次产品的相关质量数据),为客户提供产品增值服务,同时也为企业生产管理者提供一手的现场数据。
      通过利用现代化的信息管理手段来提高检测和监管水平,保证各地方和部门间信息互联互通、资源共享,建立畅通的信息监测和通报网络体系,逐步形成统一、科学的果蔬安全信息评估体系,及时研究分析果蔬安全形势,对果蔬安全问题做到早预防、早发现、早整治、早解决。

      3、功能内容
      3.1基地信息
      包括规模数量、种植品种、种植时间、亩产量、种植户、地块编号、环境参数等信息进行管理。
      3.2品种信息
      包括品种、来源、生长情况、发病记录、植保记录、预计亩产等信息进行管理。
      3.3投入品信息
      包括农药、化肥,化学防治,生产厂家,经销商,成分等信息,物理防治,生物防治,生产厂家,经销商,主要来源信息进行管理。
      3.4病虫草害信息
      包括病害、草害、虫害类型、危害程度、应对措施信息进行管理。
      3.5自然灾害
      包括地质灾害、自然灾害发生日期,程度、防护措施信息进行管理。
      3.6运输信息
      包括运输方式、承运单位、车号、驾驶人、运输时间、运输品种等信息进行管理。
      3.7销售记录
      零售商、批发商(销售退货)信息进行管理。
      3.8卫生防疫信息
      包括库体清洁记录,冷藏间的卫生防疫措施、防疫时间等信息进行管理。
      3.9条码信息
      对条码进行批次管理。
      3.10终端查询系统
      终端查询平台包括四部分内容,一部分是网络查询平台,可集成在门户系统中,供消费者随时上网查询;第二部分是超市的终端查询机,配合扫描枪,可以快速现场查询;第三部分是手机查询软件,消费者使用满足条件的智能手机,可以直接解码标签二维码;第三部分是通过电话、短信查询获得追溯信息。
      3.11信息监控采集管理
      摄像机内置Web服务器,并直接提供以太网端口,生成JPEG或MPEG4数据文件,可供任何经授权客户机从网络中任何位置访问、监视、记录并打印, 24 小时录像并自动存储文件进行信息采集。
      3.12系统管理
为系统建立用户、参数设置,分配权限,完成数据备份与恢复,管理操作日志和系统公告等。

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